Europejski Dzień Śniadań
Dzień Śniadania po Polsku
Najpopularniejsze śniadanie po polsku to jajecznica, jajko na miękko, twarożek, zupa mleczna, musli, parówki lub serdelki na gorąco, kanapki z wędliną, bułki z dżemem lub miodem.
Jajecznica może być przygotowana na różne sposoby.
Twarożek ze szczypiorkiem.
Światowy Dzień Książki i Praw Autorskich – World Book and Copyright Day
Światowy Dzień Książki i Praw Autorskich – doroczne święto organizowane przez UNESCO w celu promocji czytelnictwa, edytorstwa i ochrony własności intelektualnej za pomocą praw autorskich. Dzień ten po raz pierwszy obchodzono w 1995 roku.
Dzień Książek Kulinarnych (Polska)
Książki kulinarne
Międzynarodowy Dzień Matki Ziemi
Animacja pochodzi ze strony Google
26 lutego 1971, ówczesny Sekretarz Generalny ONZ, U Thant podpisał proklamację, w której wyznaczył równonoc wiosenną jako moment, w którym Narody Zjednoczone obchodzą Dzień Ziemi. Pierwsze obchody ogłoszone zostały 21 marca 1970 przez burmistrza San Francisco, Josepha Alioto. Międzynarodowy Dzień Matki Ziemi obchodzone corocznie 22 kwietnia, ustanowione przez Zgromadzenie Ogólne ONZ w 2009 roku rezolucją A/RES/63/278 z inicjatywy Boliwii, ogłoszone światu przez jej prezydenta Evo Moralesa Avma.
Dzień Czasopism i Magazynów Kulinarnych (Polska)
Dzień Sernika na Zimno (Włochy)
Sernik z truskawkami
Dzień Ziół (Polska)
International Herbology Day – Międzynarodowy Dzień Zielarstwa
Herbalist Day – Dzień Zielarza
17 kwietnia to dzień Zielarzy, Zielarstwa i Ziół. Ten wyjątkowy dzień honoruje osoby specjalizujące się w sztuce uzdrawiania roślinami. Zielarze wykorzystują naturalne właściwości ziół, aby promować zdrowie i dobre samopoczucie. Obchodzony na całym świecie Dzień Zielarza podkreśla znaczenie zielarzy w naszym nowoczesnym społeczeństwie. Ci specjaliści ogrywają dziś kluczową rolę w zdrowiu i żywieniu. Dzień Zielarza zachęca nas do docenienia ogromnej wiedzy, jaką dzielą się zielarze i cudów botanicznych, które wykorzystują.
Zioła w kuchni. Zioła najczęściej używane w kuchni to przede wszystkim mięta, pietruszka, koperek, szczypiorek, rozmaryn, oregano, tymianek, kolendra, bazylia i szałwia.
.
.
Dzień Zupy z Soczewicy (Szwecja)
W Szwecji dzień 12 kwietnia to święto zupy z soczewicy. Soczewicy jest tania, smaczna, sycąca, przyjazna dla klimatu i zdrowa. Zupę z soczewicy można urozmaicać na wiele sposobów. Można gotować z czerwoną, zieloną lub czarną soczewicą. Soczewica zachowuje swój kształt po ugotowaniu i ma bardzo dobry smak. Do zupy można dodać cebulę i czosnek jako bazę. Wystarczy bulion warzywny, pomidory, ziemniaki i inne warzywa. Jeśli mamy ochotę na nieco bardziej kremową zupę, możemy dodać mleko kokosowe, śmietankę, napój roślinną lub jogurt.
Rodzinne Spotkania przy Wielkanocnym Stole
Rodzinny obiad skupiający wokół stołu nie tylko rodzinę, ale też przyjaciół to jedna z takich chwil, którą chciałoby się jak najdłużej celebrować. Gospodyni domu z należytą pieczołowitością przygotowuje menu, które powinno zadowolić wszystkich. Każdy ma swoje preferencje, swoje smaki i zwyczaje. W tak miłym i odświętnym dniu proponuję obiad typowo polski. Zupa to rosół, z domowym makaronem. Na drugie danie zapraszam na kaczkę z kopytkami, w sosie wiśniowym. I koniecznie kompot!
Rosół z makaronem
Kaczka w sosie wiśniowym podana z kopytkami
.
.
Dzień Zakwasu (Szwecja)
W Szwecji w drugą sobotę kwietnia jest Dzień Zakwasu.
Zakwas chlebowy to rodzaj ciasta chlebowego wytwarzanego w drodze fermentacji przy użyciu kultur bakteryjnych i drożdżowych w żytnim lub mieszanym pszenno-żytnim cieście chlebowym. Kwas mlekowy powstający podczas fermentacji nadaje kwaśny smak i poprawia trwałość.
Ciasto, z którego ma być wypiekany chleb żytni, wymaga przeprowadzenia procesu fermentacyjnego nadającego wypiekowi odpowiedni smak i aromat. W trakcie tego procesu rozłożeniu ulegają substancje śluzowe obecne w mące, utrudniające nawodnienie i napęcznienie białek i skrobi. Dzięki tej technologii pieczywo cechuje się także większą trwałością i ma własności prozdrowotne.
zdjęcie Wikipedia
.
.
Dzień Klasztornych Słodyczy (Włochy)
Deser Monachine produkowany w klasztorze Trentatrè w Neapolu, skorupa pachnącego ciasta francuskiego wypełniona kremem i czarnymi wiśniami uważana za przodka bardziej znanej Santa Rosa Sfogliatella. Monachina to mały deser z ciasta francuskiego wypełniony kremem i czarnymi wiśniami. Jego powstanie przypisuje się Klasztorowi Monastero dei Trentatré.
Sfogliatelle to rodzaj włoskiego ciastka typowego dla Neapolu, ciasto francuskie wypełnione mieszanką sera ricotta, kaszy manny, cynamonu, cukru, wanilią, jajek i kandyzowaną skórką pomarańczową. Nazywane także Santarosą od klasztoru w pobliżu Salerno, gdzie po raz pierwszy zostało wykonane lub ogonem homara ze względu na kształt przypominający to zwierzę. Ciasto powstałe w XVIII wieku w klasztorze Santa Rosa mieszczącym się w Conca dei Marini, niedaleko Amalfi. Oprócz odmiany riccia w cieście francuskim, wyróżnia się także odmianę frolla wykonaną z ciasta kruchego.
zdjęcie Wikipedia
.
Kalendarz kulinarny 