Flat White Coffee Day

Flat White Coffee Day – Google Doodle

Google Doodle świętują napój kawowy Flat White. Animacja jest pomysłowa i dzięki niej wiadomość dotrze do różnych krajów na świecie.

Flat White to napój kawowy z Australii lub Nowej Zelandii. Chociaż pochodzenie flat white jest niejasne, różni właściciele kawiarni w Australii i Nowej Zelandii twierdzą, że to właśnie ich wynalazek. Przygotowuje się je poprzez zlanie jednej lub dwóch porcji espresso spienionym mlekiem z drobnymi bąbelkami o jednolitej, błyszczącej, aksamitnej konsystencji. W przeciwieństwie do kawy, latte podaje się zwykle w kubku lub dużej filiżance i ma mniej piany mlecznej na wierzchu.

Przepis na flat white różni się jednak w zależności od regionu i kawiarni. W Australii flat white podaje się w ceramicznym kubku, zwykle o tej samej objętości co szklanka do latte. Jednak niektóre australijskie kawiarnie dodają latte dodatkową piankę. Nowozelandzkie flat white są częściej podawane w filiżance w kształcie tulipana. Zarówno w Australii, jak i Nowej Zelandii istnieje ogólnie przyjęta różnica między latte i flat white pod względem proporcji mleka do kawy oraz konsystencji mleka wynikającej ze sposobu jego podgrzewania.

Prawdziwy flat white powinien mieć taką samą ilość wyekstrahowanej kawy, jak każdy inny napój w menu kawowym, ale ponieważ jest podawany w mniejszym naczyniu, to ma silniejszy smak niż powiedzmy latte. Konsystencja mleka to kolejna różnica między flat white a latte – latte ma kremową, aksamitną warstwę mleka na powierzchni, Flat white ma cieńsze pasmo mleka, o bardziej błyszczącej powierzchni.

Animacja pochodzi ze strony głównej Google, zdjęcie filiżanki kawy z Wikipedii.