Giornata Nazionale della Trippa (Italia)

Dzień Flaków (Włochy)

Najsłynniejsze we Włoszech danie z flaków, to “trippa alla romana” czyli flaki po rzymsku. Jest to geste danie w sosie pomidorowym przyprawione serem pecorino i listkami mięty. „Trippa alla fiorentina” to gęsta potrawka warzywna z dodatkiem flaków, wina, pomidorów, z dużą ilością przypraw i parmezanem.

24 października przypada Światowy Dzień Flaków.