National Muffin Day (USA) – National English Muffin Day (USA)
Muffiny, to rodzaj babeczek z ciasta składającego się z masła, cukru, jajek, mąki i proszku do pieczenia.
Słowo „muffin” może być użyte do opisania dwóch różnych rodzajów wypieków. „Amerykańskie” babeczki to bułeczki wielkości babeczek, natomiast „angielskie” muffiny to indywidualnie porcjowane pieczywo na zakwasie drożdżowym. Każdy rodzaj babeczek ma swoje święto: National Muffin Day, poświęcony amerykańskim babeczkom, obchodzony jest 20 lutego, a National English Muffin Day obchodzony jest 23 kwietnia.
Angielskie muffiny, zwane po prostu muffinami w Wielkiej Brytanii, to małe, okrągłe i płaskie pieczywo drożdżowe. Zwykle są krojone poziomo i opiekane przed podaniem. Muffiny to popularne śniadanie w Wielkiej Brytanii. Można je podawać z różnymi słodkimi i słonymi dodatkami, w tym masłem, miodem, dżemem, serem, bekonem, jajkami i kiełbasą.
Przygotowane ciasto piecze się z dodatkiem świeżych owoców lub owoców kandyzowanych, a także z bakaliami. Muffinki wytrawne upieczone są z dodatkiem wędliny i żółtego sera, z grzybami, mięsem, warzywami.
Chociaż angielskie muffiny są częścią kuchni angielskiej, National English Muffin Day to amerykańskie święto. Zostało stworzony przez Thomasa, północnoamerykańską markę angielskich babeczek i bajgli należącą do Bimbo Bakeries USA.
Kalendarz kulinarny 