Crepes Day (France)

Dzień Naleśnika (Francja)

Crêpe to bardzo cienki rodzaj naleśnika. Naleśniki to zazwyczaj jedna z dwóch odmian: słodkie naleśniki lub pikantne galettes. Często podaje się je z różnymi nadzieniami, takimi jak ser, owoce, warzywa, mięso i różne pasty. Naleśniki można również flambirować, na przykład w Crêpes Suzette.

Galette to termin używany w kuchni francuskiej na określenie różnego rodzaju płaskich okrągłych lub swobodnych ciast chrupiących lub, w przypadku bretońskiej galette, naleśnika z mąki gryczanej, zwykle z pikantnym nadzieniem.