Giornata Nationale dei Cavatelli (Italia)

Dzień Cavatelli (Włochy)

Cavatelli lub „cavatielle” w dialekcie Molise, to ręcznie robione pierogi z semoliny z pszenicy durum, które stanowią główne danie kuchni Molise. Produkowane są z mieszanki semoliny, ciepłej wody i szczypty soli, a nazwa opisuje ich wydrążony kształt przeznaczony do zbierania sosu i przypraw.

zdjęcie Wikipedia